Tarif

Malzemeler :

- 500 gr. kıyma
- su
- tost ekmeği
- tuz, karabiber
- 1 tatlı k. karbonat
- yarım limon suyu
- 1 kuru soğan

Hazırlanışı:

İnegöl (http://www.inegol.bel.tr/galeri.php) Köftesi için yarım kilo kıymayı bir karıştırma kabına alın. Tost ekmeklerinin kenarlarını keserek suya batırın. Ekmeklerin fazla suyunu sıkarak etin içine koyun. İçine bir miktar su, limon ve bir soğanın suyunu ekleyip yoğurun. Kıymaya uzun şekil vererek sıvıyağda kızartıp servis yapın.

Not:

Eti ızgara yaparak yemeyi tercih ediyor, ama lezzetinden memnun kalmıyorsanız, etin üzerine bir miktar zeytinyağı sürün. Daha sonra ızgaraya koyun. Etin kanı ve besinli suyu içinde kalacağından hem daha lezzetli hem de daha besleyici olacaktır.