Tarif

Malzeme:

1 litre süt
1 çorba kaşığı sahlep
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:

Süt ve sahlep tencereye alınarak kaynatılır. Şeker ilave edilip eritilir. Daha sonra fincanlara alınıp tarçın serpilerek servis edilir.

Sahlebin faydaları:

- Soğuk algınlığına ve bronşite iyi gelir.
- Üzerine zencefil serpilerek içilirse öksürüğe çok iyi gelir.
- Göğsü yumuşatmak için de iyi bir seçenektir.
- Hazmı kolaylaştırıp bağırsakları düzenler.
- Kanı temizler.
- Çocuklarda ishal kesici etkisi vardır.
- Zihnin çalışma gücünü arttırır.
- Regl dönemlerini düzenler.
- Afrodizyak etkisi bulunur.


Salep, Orchidaceae (orkideler) ailesinin birçok türünün toprakaltı yumrularından elde edilir. Ayrıca orkide türlerine Anadolu'da verilen genel ad. Sahlepgiller familyasından; tel köklü otsu bir bitkidir. Kökünde 2 tane yumru vardır. Gövdesi, dik ve silindirimsidir. Çiçekleri salkım veya başak şeklindedir.