Malzemeler

250 gr margarin 1 su bardağı pudraşeker 5 çorba kaşığı irmik 2 yumurta 4 su bardağı un 1 paket vanilya 1 kase bütün fındık içi Şurup için: 3 su bardağı tozşeker 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu Üzeri için: Hindistan cevizi Antep fıstığı içi

Tarif

1 paket margarini eriterek soğumaya bırakılır. Bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, 2 yumurta, hindistan cevizi, irmik, pudra şekeri ve soğuyan margarin iyice yoğurulur. Hamur hazırlandıktan sonra 5 dk dinlenmeye bırakılır. Bu arada bir tencerede şeker ve su kaynatılır. Şerbet kaynamaya başlayınca içerisine yarım limon sıkılır ve şerbet bir süre daha kaynatılır.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak yağlanmış tepsiye aralıklarla dizilir. Hamurların tam ortasını fıstık ya da ceviz konulur. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.

Şerbeti dökerken tatlının sıcak, şerbetin ise ılık olmasına dikkat etmelisiniz. Tatlıları fırından çıkardıktan 1 dk sonra ılık şerbeti üzerine döküp şerbeti emmesi için bekletmelisiniz.