Malzemeler

Malzemeler; 2,5 su bardağı un 100 gr pudra şekeri 2 yumurta 1 yumurta sarısı da ayrıca üzerine sürülecek 1 paket kabartma tozu 1 çorba kaşığı limon suyu 1 su bardağı toz badem 125 gr tereyağı Bir tutam tuz Şerbet; 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1 kaşığı limon suyu

Tarif

Tatlının hazırlanışı: Yumurta sarılarını aklarından ayırarak bir tencereye alın ve şekeri de ilave edin. Ağır ateşte tel ile çırparak kabartın.

Ateşten alarak çekilmiş badem, un ve 50 gr eritilmiş margarin ekleyin. Yumurta aklarını ayrı bir kapta çırparak kar haline getirin. Karışıma katarak kevgirle karıştırın.

Yağlanmış tepsiye dökerek düzleştirin. Üzerine ince kırılmış bademi serpiştirip 20 dakika ile yarım saat arasında pişirip fırından çıkarın. Üzerine soğuk şurup dökün. Servis edin.

Seker ve suyu bir tencereye koyarak kaynatın. Köpüğünü alın, limon suyunu katın. Kısa bir süre daha kaynatıp ateşten alın.